你好霜降
10月24日
星期四
一叶知霜降，一雨感深秋。
今天是霜降，
也是秋季的最后一个节气。
霜降到了，
意味着冬天即将开始！
霜降饮食：宜喝粥喝汤
民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”、“霜降进补，来年打虎”。
中医健康管理中心陈淑娇主任说，秋要平补，同时注意健脾养胃，调补肝肾，以汤类、粥类最适宜。
国医堂中医（特需）营养门诊杨柳教授也说，霜降时节，宜多吃具有润燥滋阴、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、沙参、鸡肉、鸡肝、猪肝、猪肉、鲤鱼、泥鳅、桑椹、芝麻、蜂蜜、银耳、萝卜、南瓜、白菜、淮山、栗子、秋梨、百合、枸杞、大枣、葡萄、苹果、香蕉、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。
在饮食中，适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物，可收敛阳气，若无风寒天气或体内没有凉寒，应尽量少用或不用解表发汗的食品，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。
杨教授推荐了四道家常菜
简单易学
适合每个家庭
01
红萝卜无花果煲黄鱼
材料：红萝卜克，无花果6个，蜜枣3个，生黄鱼1条（约克），生姜3片。
做法：红萝卜刮皮、切块；蜜枣去核；生黄鱼宰杀洗净，慢火煎至微黄，入少许清水；将所有材料一起放进瓦煲内，再加入清水2毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3-4人量。
02
芝麻桃仁粥
材料：黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米克。
做法：将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香；桃仁洗净，去杂质；大米淘净；冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。
03
益胃汤
材料：北沙参15克，麦冬15克，生地15克，玉竹5克，冰糖15克。
做法：将北沙参、玉竹、麦冬、生地洗净，冰糖打碎，备用。将北沙参、麦冬、生地、玉竹、冰糖同放炖杯内，加入清水毫升。将炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟即成。
04
枸杞蛋丁
材料：鸡蛋3只，猪肉30克，枸杞30克，麦冬10克，花生30克。
做法：将鸡蛋蒸熟，去壳切丁；猪肉洗净切片；枸杞洗净；花生炒香；麦冬炒熟，研末备用。将锅置武火上，入花生油，把猪肉炒熟。再入蛋丁、枸杞、麦冬，炒匀，放盐少许，并用湿淀粉勾芡，最后加味精适量，将脆花生米铺在上面即可。
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