这两天气温降低,早晚风大,干燥的天气,好多人中伏,不是咳嗽、感冒,就是喉咙干痕,鼻子敏感...
是时候煲个靓汤啦!海底椰素来以滋阴润肺、止咳去燥闻名海内外,还具有清热安神,美容养颜等功效!
再加上海底椰煲汤十分清甜,家里小朋友都爱喝,推介9款滋阴润肺、去燥止咳海底椰养生汤水!
第1款苹果五指毛桃海底椰汤
准备材料
食材
五指毛桃
2-3两
海底椰
3个
苹果
2-3个
无花果
4-5个
南北杏
适量
排骨头(可改用猪展或瘦肉)
约一斤
做法步骤
1.
将所有材料洗干净,无花果切半苹果一开四去芯(不用去皮)
2.排骨头氽水备用水滚将所有材料放入煲2小时
3.落盐调味~试味完成
第2款川贝海底椰润肺素汤
为咗要增强身体抵抗力,这款润肺素汤水是很好选择,用腰果代替肉,清润可口,各款材料都对身体好有益处,今次用了日本苹果去煮这款汤,味道十分鲜甜,大家不妨试试…
准备材料
食材
日本王林苹果1个
干海底椰30g
雪梨干76g
干百合30g
南杏20g
蜜枣4粒
川贝3g
食用水3公升
腰果60g
盐适量
做法步骤
1将各样材料洗净,王林苹果去蕊切件
2加入约3公升食用水,用大火煮滚后转细火煮2小时,加入适量盐调味即可
第3款螺头猴头菇海底椰汤
其实一入秋很多人气管就好易中招,为咗快啲好返就当然要煲下汤水调理一下。
今次我就决定煲猴头菇、响螺头同海底椰!
你又知唔知我想煲咩?咁功效你又知无?
猴头菇:有健胃、补虚、益肾慨功效
响螺头:具有滋阴补肾及养肝明目功效
海底椰:有助清燥热、止咳、滋阴补肾而且仲润肺养颜
听完系咪都觉得好正,想即刻煲来饮下呢?
事不宜迟,即时睇下要啲咩材料同点煲啦!
准备材料
食材
瘦肉一份
螺头三个
猴头菇三个
海底椰四个
红萝卜一条
南北杏适量
蜜枣一粒
做法步骤
1先将瘦肉洗净,再汆水备用。汆水可以令油分减少,咁啲汤煲出来就会清一啲。
2将螺头用水稍为浸一浸,再用细牙刷刷去表面慨污秽再除去螺头的壳,并将螺头开边切半备用。猴头菇需要先稍作冲洗,再剪成小块,备用。
3海底椰洗净后用刀将其开边切半,备用。亦可按需要要切小片。红萝卜、蜜枣及南北杏先用水洗净,红萝卜则切成小件,备用。
4煲滚水后将瘦肉、螺头、猴头菇、海底椰、红萝卜及南北杏放入以慢火煲约45分钟。亦可按喜好加入蜜枣以作调味。
第4款海底椰栗子鸡汤
滋润肺胃、解燥清热、润肤养颜和健脾补肾之效,老少咸宜,四季皆可饮用。
准备材料
食材
去衣栗子
10粒
新鲜海底椰
3个
红萝卜
1条
玉米
1条
芡实
2汤匙
南北杏
3汤匙
蜜枣
2粒
鸡
半只
水
cc
做法步骤
1.红萝卜洗净、去皮切滚刀;粟米留须、去叶、洗净后切件;南北杏、茨实和蜜枣等干货洗净后浸约5分钟。
2.鸡入滚水川烫去血水和杂质。
3.将所有食材放入锅内,大火煮滚后转小火煲约2小时,最后加盐调味即可。
第5款干鲜海底椰海星汤
准备材料
食材
干海星2只
干海底椰子1两
鲜海底椰子1包
南北杏1两
天津鸭咀梨3个
蜜枣3粒
姜2片
细瘦光鸡1只(约1斤)
瘦肉8两
做法步骤
1清洗干的材净材料,将雪梨同蜜枣切开去芯;将猪肉切粒,然后将鸡切走头尾同去皮后斩成一件件
2煲一煲水,水滚后放入所有材料用大火煲20分钟;用勺撇走血泡后,转用中火再煲2小时
3按口味落盐,完成!
小贴士
去鸡皮可以减少汤油份,撇走血泡就可以减少汤慨腥味
第6款雪梨干海底椰麦冬无花果素汤
秋意渐浓,此时宜饮用较润的汤水滋润一下皮肤、咽喉、肺和大肠。清甜又滋润雪梨干能润肺、化痰、止渴;麦冬能养阴生津、润肺清心;淮山则有益气养阴、补脾肺肾之效;而海底椰则有止咳润肺的功效,亦有助解决干燥引起的喉痛不适,配合埋粟米红萝卜煲,除可中和麦冬之甘味,带出甜味,令汤头更清甜;用腰果代替猪肉煲汤,味道不比肉汤差,健康有益又好味。
准备材料
食材
雪梨干50g
海底椰g
麦冬50g
无花果6粒
生腰果g
南北杏约2汤匙
粟米一条
红萝卜一条
淮山数片
做法步骤
1南北杏洗净浸水约15分钟备用。淮山洗净略浸备用;腰果汆水备用。红萝卜去皮洗净切件备用;粟米洗净切件;无花果洗净切半;麦冬、海底椰和雪梨干洗净略浸约5分钟备用。洗净备用。
2将所有材料冻水落煲约1.5-2小时便成,用高压煲则煲约15分钟,喝前再大滚5分钟落盐便成。
小贴士
1)加入腰果煲,可以弥补冇落肉既鲜甜味。
2)腰果具有降压、延缓衰老,美颜护肤之效
第7款海底椰雪梨干虫草花猪展汤
此款汤祛燥润肺止咳,适宜秋冬享用。
准备材料
食材
猪展肉
g
海底椰
1两
雪梨干
5片
虫草花
5g
干百合
10片
南杏
15粒
薏米
2汤匙
蜜枣
2粒
水
cc
做法步骤
1
.备料。
2.所有干货洗净,泡水半小时。
3.猪展肉放入滚水中汆烫3分钟,捞起冲去杂质备用。
4.将所有材料放入锅内,加水开大火煮滚后,转小火煲2小时,最后加盐调味即成。
第8款海底椰雪耳百合无花果素汤
最近天气较干,皮肤容易失润痕痒,喉咙更出现干痒口干等征状,系时候要煲滋润汤水。雪耳性平,具滋阴、润肺、补脾、益胃、生津、通便等多重功效,对皮肤有一定好处。而海底椰能清燥热、化痰止咳,也可滋阴补肾、理气润肺;而百合能润肺止咳,宁心安神;无花果能健脾,润肺利咽,润肠通便,消肿解毒;配合埋粟米红萝卜粟子煲,汤头更清甜;用腰果煲汤,味道不比肉汤差,健康有益又好味
准备材料
食材
雪耳一朵
粟米2条
红萝卜一条
鲜百合3个
海底椰子片80g
栗子数粒
无花果5-6粒
腰果三分之一斤
做法步骤
1腰果汆水备用。栗子洗净备用。粟米洗净切件。无花果洗净切半;鲜百合一片片剥下洗净备用。红萝卜洗净去皮后切件备用。雪耳用清水泡至软身,把黑色底部剪掉;海底椰洗净备用。
2将所有材料冻水落煲约1.5-2小时便成,用高压煲则煲约15分钟,喝前再大滚5分钟落盐便成。
小贴士
1)加入腰果煲,可以弥补冇落肉既鲜甜味。
2)腰果具有降压、延缓衰老,美颜护肤之效。
第9款花胶螺片海底椰汤
花胶是自古至今的美颜圣品,含天然胶质和丰富纤维,更有滋阴作用害羞。这道「花胶螺片海底椰汤」,有助促进新陈代谢、固本培元、养血美颜。内在够滋补,阴阳得到平衡,加速了代谢,毛孔自然能回复细致,达到肌肤活化,防止衰老。
准备材料
食材
材料
-
花胶
75克
急冻螺头
1只
鲜海底椰
75克
沙参/玉竹/百合
各19克
蜜枣
4粒
排骨
克
姜
2片
葱
1棵
粗盐
1茶匙
滚水
8杯
调味料
-
盐
1茶匙
做法步骤
1.花胶浸发一晚,加入放有姜葱的滚水中煮至滚起,熄火焗至水凉,捞起沥干放凉,切块备用。
2.螺头用盐擦干净,洗净浸软;海底椰去皮洗净,切件备用。
3.排骨洗净,加入滚水中汆烫去血水。
4.锅中加入滚水煮滚,加入全部材料,以大火煮10分钟,再转小火煮2小时,加入盐调味即可。
第10款花旗参海底椰螺头汤
滋阴补肾,润肺强身,益气生津,适合秋燥~~
准备材料
食材
海底椰35g
花旗参25g
急冻螺头2-3个
南北杏1汤匙
圆肉18-20粒
果皮1角
猪展约20块钱
做法步骤
1螺头解冻,去壳去肠,用牙刷洗刷干净,切件。瘦肉洗净。然后把螺头、瘦肉氽水,备用。其他材料洗净。(*如果小朋友怕花旗参甘苦味,可以加入蜜枣一齐煲。)
2全部材料放入煲,加3L水,大火滚起,再转小火煲1.5-2小时,加盐调味便完成。
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