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沙参（学名：Hippophaerhamnoides）是一种多年生落叶灌木，属于海柳科沙参属，分布于中国华北、西北及蒙古、俄罗斯等地。
沙参的由来有许多传说，其中一个传说是，很久以前，有一位叫做苏秦的哲学家，他把一些有助于健康的植物收集起来，并称之为“沙参”，这就是沙参的由来。
沙参具有补肾壮阳、抗衰老、增强免疫力等功效，其中最为突出的是抗氧化作用，可以有效抑制自由基对人体的伤害。
沙参产自中国，以新疆、青海、甘肃、内蒙古等地的沙参质量较高，其中新疆沙参质量最佳。
八仙果的禁忌是：湿热体质者、高血压、高血脂、胃炎、溃疡病患者应慎服；孕妇忌服，小孩慎服；服用沙参过量会导致腹泻、腹痛等不适症状。
