清明，即二十四节气中的第五个节气，取自“天清地明”之意，也是人们祭祖扫墓的传统节日，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等。
清明养生重在“清”。冬季时，人们往往会进补一些高热量食物，加上活动减少，补充大于消耗，故而堆积了脂肪。身体里过多的内热，到了清明时节，就要及时清理，包括清肝气、清肺气、清血管。
清肝气
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春天，正是肝气旺盛之时，要清肝养肝。饮食上可以多吃洋葱、海带、黑木耳等，或者选用菊花、枸杞子等泡水喝。菊花具有清热、平肝、解毒的功效，枸杞子能够滋补肝肾、益精明目。
清肺气
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肝属木，肺属金，金克木，容易咳嗽，故要清肺。可将北沙参、百合等加入饮食，进行食疗。北沙参具有益胃生津的功效，百合具有润肺、安神的功效。
清血管：
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清明节气前后是心脑血管疾病的高发季，清血管就是要预防此类疾病，注意少食高油高脂，多食瓜果蔬菜，如苹果、燕麦、坚果、谷类、绿豆等。
另外，清明时节，我们的心情也要保持舒畅。缅怀逝去的亲友时，情绪起伏不要过大，更要避免发怒，因为怒易伤肝，只有保持心胸开阔、情绪乐观，才能使肝气顺达、气血调畅。中药中的柴胡、香附、玫瑰花具有疏肝、解郁之功效。只有注重精神调理，才能更有效地达到养生保健的目的。
现在，
不妨跟医院的
“本草光华志愿者团队”
一起动动手，
做一道适合清明节气食用的药膳吧！
猪肝绿豆粥
食材：新鲜猪肝克、绿豆80克、大米克
步骤：
（一）将猪肝洗净、切丝，加黄酒去腥备用
（二）将绿豆洗净，浸泡1小时，再将大米淘洗干净
（三）将绿豆、大米置于锅中，加水，大火煮沸后，用小火熬煮，待熬成浓粥时加入猪肝，猪肝熟透即可食用
功效：补肝养血、清热明目
上观号作者：上海黄浦
