热衷养生之道的南宁人喜爱以药入膳，老火靓汤、养生粥、糖水、凉茶……最爱煲汤的南宁人居家必备的10种煲汤中药材~菊花
辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。
疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。菊花粥
材料：糯米g，决明子15g，鲜菊花30g。
做法：
1、将锅烧热后放入决明子稍炒后，加水毫升，煮沸30分钟后去渣
2、再加水适量和糯米一起煮粥，待粥熟时加入菊花再煮开
3、加入油盐或冰糖调味食用。莲子
甘、涩，平。归心、脾、肾、胃、肝、膀胱经。
补脾止泻,益肾涩清,养心安神。冰糖莲子汤
材料：莲子克，冰糖克，金丝蜜枣10粒，糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣。
做法：
1、将蜜枣洗净，入笼蒸15分钟
2、干莲子放入大碗内，加入沸水0克，浸泡15分钟左右
3、逐粒去皮、心洗净，装入大汤碗内，加水1克，上笼用旺火蒸约30分钟，蒸酥为止
4、加入冰糖，再蒸5分钟左右，使冰糖完全溶化，分装入10只小碗内，每碗放上蜜枣1粒，撒上糖桂花少许、再把玫瑰花瓣捏碎，均匀地撒在上面。大枣
甘，温。归脾、胃经。
补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。红枣木耳汤
材料：红枣，黑木耳，冰糖。做法：
1、将木耳用水发好，撕成小块，红枣洗净，去核
2、将红枣、木耳、白糖同放砂锅中，注入适量清水，煮至红枣、木耳熟，盛入碗中即成。枸杞
味甘,性平,无毒;入肝、胃经,兼入肺经。
安神养血，滋阴壮阳，润肺止咳，须发早白等。牛骨枸杞胡萝卜汤
材料：牛骨头克，枸杞子50克，胡萝卜克。
做法：
1、将牛骨头砸碎，胡萝卜洗净切块，枸杞子洗净
2、同置锅中加水适量，文火煮，使骨髓充分溶解于汤中
3、酌加少许姜、鱼露、味精，调味即可沙参
甘微苦，凉。入肺、肝经。
养阴清肺，祛痰止咳。治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干喉痛。沙参百合鸭汤
材料：北沙参，百合各30克，肥鸭肉克。做法：
1、将北沙参、百合、鸭肉分别洗净
2、一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成山药
味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经。
益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。
山药排骨药膳汤
材料：猪排骨适量；山药克；芋头克；姜适量；当归5片；红枣6粒；枸杞适量；米酒少许；盐适量；糖少许。
做法：
1、先将姜片和排骨放入滚水川烫10分钟
2、川烫过后，倒掉所有的水，用新的水并加入当归、红枣、枸杞盐、酒及糖
3、水滚后收小火，熬煮20分钟后加入芋头
4、同时加入山药。小火10分钟就可以饮用了。绿豆
味甘、性寒、无毒；归心，胃经。
解暑消渴，感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少，小便不利；疮疡痈肿。薏仁绿豆百合汤
材料：薏仁克，绿豆克，百合20克，清水适量做法：
1、薏仁用水泡2个小时备用
2、百合泡2个小时备用
3、薏仁、绿豆、百合加足清水煮到滚
4、转文火继续煮约20分钟，直到薏仁、绿豆酥烂就可以了。雪耳
味甘淡性平,归肺、胃经。
滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。银耳乌龙汤
材料：银耳10克，水发海参克，清汤0克，料酒10克，精盐2.5克，味精适量。做法：
1、银耳用温水泡开，去蒂洗净，海参洗净，片成小抹刀片
2、把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出，控去水分
3、锅中放入清汤克、精盐0.5克、味精和料酒，把银耳、海参片放入汤内
4、用小火煨5分钟，捞入汤碗中，另起锅，放入清汤克、盐2克、味精和料酒7克，汤烧开撇去浮沫，倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。西洋参
性寒，味甘微苦，入肺、脾经。
补气养阴，清火生津。药性微寒。治疗阴虚火旺，咳喘吐痰，口干舌燥等症，多用于滋补强壮药及保健饮品。西洋参野鸭汤
材料：西洋参10克，冬瓜(连皮)克，野鸭克，藿斛克，荷梗(鲜)60克，生姜、红枣适量。做法：
1、将野鸭杀后，去内脏，切块
2、西洋参略洗，切薄片
3、冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、红枣洗净。把全部用料放人锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，饮汤吃也鸭肉。百合
甘,微寒。归肺、心、胃经。
养阴润肺，清心安神。百合鸡汤
材料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁米30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约0克)
做法：
1、将乌骨鸡去毛及内脏切块
2、放入炒锅内加水适量炖至半熟
3、再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。
（绿豆）
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