大家都知道，山药是给孩子健脾的好食材。所有山药品种中，河南焦作温县的怀山药最为道地，健脾功效最好。新鲜的怀山药只有每年霜降至立春出土，所以日常家长最常用到的是干山药片。
鲜山药、干山药，功效侧重各不同
山药：性平，味甘，归脾、肺、胃、肾经，作为保健食物已经有多年的历史。
《本草纲目》中记载：“山药治诸虚百损、疗五劳七伤……益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛”，说明山药有健脾补肺、固肾益精、助五脏、强筋骨等功效。不过干山药和鲜山药的功效是有不同侧重的。
鲜山药易生湿，湿气重要慎用
新鲜山药有丰富的津液，功效偏于固肾敛阴、补脾生津。我们在削山药皮的时候，可以感受到山药黏腻的粘液，而且越好的山药，其汁液就会越浓稠。虽然生津养阴，但粘腻则易生湿，所以脾虚湿重的孩子要少吃或不吃鲜山药。
如何判断孩子脾虚湿重？
主要看3点：
1）大便不成形，黏腻粘马桶；
2）舌苔滑腻有水汽，甚至舌体胖大有齿痕；
3）胃口不好，容易疲倦。
干山药更健脾，日常食疗更适合
干山药是鲜山药经过晾晒或者烘干而制成。由于水分津液较少，干山药不容易生湿，同时健脾补气的功效更强。
孩子“脾常不足”，对水湿的运化能力比较差，所以日常食疗更适合用干山药，以免滋生湿气反而碍脾。尤其在春夏季、梅雨季等外界湿气比较重的时候，用干山药更合适。
对于脾虚的孩子，家长日常可以用干山药煮水、煲粥、炖汤，能够很好地帮孩子健脾胃。不过每个孩子的体质和具体情况不同，最好学会灵活搭配食材，这样才能更对证地调理孩子。
脾虚、湿气重：山药+芡实
除了健脾补气，干山药还有一定祛湿的作用。芡实也是祛湿利水、健脾补中的好食材。这种祛湿作用除了能让脾从湿重的环境中解脱出来，还有一个作用就体现在实大便。什么是实大便？就是让普通的大便水分变少干结，让稀烂的大便减少水分，恢复正常。这正适合脾虚湿气重的孩子，因为他们通常都是大便稀烂甚至便溏的。
芡实山药粥
干芡实15克，干山药15克，大米50克。
1、干芡实提前一晚浸泡；
2、所有材料入锅，加适量清水；
3、大火煮沸后改小火煮成粥即可。
健脾，祛湿，固肾。
?3岁以上辨证服用。
睡不安、心火旺：山药+莲子+百合
很多孩子心神不宁、睡不安稳、甚至脾气大，是因为心火旺。心火旺的孩子舌象常表现为舌尖红。此时在日常饮食中可以适当多吃莲子和百合。莲子味甘，性温，有养心安神、补脾益肾的功效。百合味甘，性凉，能养阴润肺，清心安神。
莲子山药百合粥
干莲子10克，干山药10克，干百合10克，大米50克。
将所有材料放入锅中，加适量清水，煮至大米软烂成粥即可。
益气健脾，养阴润燥，清心安神。
?3岁以上辨证服用。
阴虚火旺：山药+玉竹+北沙参
由于先天禀赋或者后天饮食喂养不当、经常熬夜等原因，孩子可能会出现阴虚体质，表现为瘦小、好动、脾气大、口燥咽干、手足心热、睡觉盗汗、大便硬结、舌红少苔等阴虚火旺的症状。
阴虚火旺的孩子更适合用鲜山药，如果是干山药，可以搭配北沙参、玉竹，养阴清热，生津润燥。
玉参山药饮
玉竹10克，北沙参10克，干山药10克。
将所有材料放入锅中，加适量清水，煎煮30分钟即可，分次少量服用。
益气养阴。
?3岁以上辨证服用。
反复生病、体质差：健脾养胃方
反复生病、体质差的孩子有很多是因为“气虚”，尤其是肺脾气虚。这类孩子容易累，面色少华，声音低微，爱出汗，稍一活动就满头大汗，容易有过敏性鼻炎、过敏性咳嗽等问题。
调理气虚的孩子，日常可以将干山药和白扁豆、党参等药材搭配制成健脾养胃方，改善孩子气虚的情况，提升抵抗力。
健脾养胃方
怀山药20克，白扁豆15克，陈皮3克，党参6克，炒谷芽6克。
所有药材浸泡半小时后放入砂锅，大火煮沸，然后小火慢熬30-50分钟。
健脾消食，补益肺脾。适用于脾胃弱，体质差，反复感冒，面色差，胃口不好的孩子。每周1-2次。
?3岁以上辨证服用。
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