让白癜风患者感受中科魅力 http://m.39.net/pf/a_5061112.html很多孕妇听说花椒等香辛料对胎宝宝有害，做菜时从来不敢放花椒等香辛料。可是原产于中国，让中国人吃了多年的花椒真的有毒素吗？事实是花椒等大部分香辛料的确都有微量毒素花椒中真的含有传说中的花椒毒素（8-甲氧基补骨脂素），不过这种毒素在花椒里的含量并不多，反而在蛇床子、枳实、北沙参等一些中药材中含量较多。孕期不乱吃中药就是对胎宝宝最好的保护花椒毒素虽然被列为致癌物，但也有研究发现它对癌细胞有凋亡作用，并且有增强免疫作用。实际吃花椒的情况是，大部分人做菜只放零点几克花椒面借个味道。如果是油炸花椒粒，一般也会把花椒粒油炸后弃掉，实际上用的花椒非常少，一丢丢而已，完全没必要担心里面的毒素对胎宝宝的影响。而且到目前为止，还没有发现传承了多年拿花椒当调料的的饮食习惯和癌症有相关性，也没有对胎儿有害的报道。其实花椒等香辛料在可能含有有毒物质的同时，也有很多有利于健康的成分，其中的酚苷、类黄酮、生物碱、酰胺、等物质，现在被发现有抗炎、抗菌、抗病毒等作用。这些成分通常有很强的抗氧化作用，促进消化吸收，都是好作用。烹调食物时加入花椒等各种香辛调料能强化食物中令人喜欢的味道，或能挥发、分解食物中令人不喜欢的味道，让食物更好吃。怀孕是正常的生理过程，只要平时能接受的调味料，怀孕后也都能吃，更不会导致流产等问题。只是购买花椒等香辛料时要注意是否有受潮发霉的现象，因为受潮发霉的香辛料会污染多种霉菌毒素。虽然在孕期对调料没有禁忌，但烹调饭菜时也要少放调味料，适当用葱姜蒜等新鲜食材调味，尽可能保留食材的天然味道。同时每天摄入6克以下的盐，少吃油炸食品，多培养自己的清淡口味，才是正事儿。孕妇只要不像吃大白菜一样吃很多花椒就没什么可担心的预览时标签不可点
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