雾霾天里,爸爸妈妈们除了在日常生活中给孩子做好防护措施以外,还要从饮食入手,让孩子多吃一些有益提高抵抗力的食物,比如富含维生素的食物、菌类食物等等。今天我们就来看看雾霾天应该给孩子吃点什么:
1止咳川贝雪梨粥圆糯米60克,川贝5克,雪梨一个,冰糖适量
1.川贝用冷水浸泡1小时候取出,圆糯米用冷水浸泡一小时后沥干水备用。
2.雪梨洗净,削皮去芯,切片备用。
3.砂锅中放入适量水,大火煮开后放入糯米和川贝,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加入雪梨片继续煮10分钟,用冰糖调味即可食用。
2罗汉果雪梨银耳羹银耳10g,雪梨1个,罗汉果3/1个,清水适量
1.银耳提前泡好洗净,撕成小朵。
2.放进高压锅,加入适量清水,大火上汽后转小火,压30分钟,关火自然排气。
3.罗汉果连皮带肉分2-3份放入茶包袋,视水量多少用1/2个或1/3个
4.打开高压锅,开大火煮沸,加入罗汉果,不用盖盖子,煮5分钟
5.雪梨去皮切块放入锅中,在此煮沸即可。
3润肺止咳滑浆花生一匙,雪耳半朵,南杏仁一匙,百合一匙,雪梨半个,水两碗,冰糖适量
1.雪耳泡软,撕成小朵。
2.雪梨削皮去籽切小块。
3.将所有食材洗净放入豆浆机,加两碗水。
4.打好后过滤好,加入冰糖搅拌均匀即可。
4枇杷雪梨金桔汤枇杷2个,雪梨一个,金桔3颗,冰糖1块,蜂蜜一小袋
1.石材洗净去皮待用,枇杷去皮后切块用盐水浸泡
2.小锅煮水,水开后放入雪梨金桔,盖锅煮沸。
3.煮沸后再放入冰糖和枇杷,剥两颗核放进去。
4.盖锅煮30分钟即可食用。
5四物汤无花果5颗,红枣8颗,鲜百合一小颗,陈皮1块,冰糖适量
1.陈皮泡发过夜了。
2.红枣无花果鲜百合洗净。
3.锅内放水煮开,把所有材料放进去煮开后转小火,煮约40分钟,起锅前放入冰糖即可。
6罗汉果炖雪梨雪梨,罗汉果,川贝,冰糖
1.雪梨削皮去籽切小块,罗汉果掰开,川贝碾碎。
2.将雪梨罗汉果川贝放入炖盅,加入适量的水和少量冰糖
3.隔水放入高压锅,上汽后中火压半个小时即食用。
7川贝炖雪梨雪梨1个,川贝母磨成粉,枸杞适量,冰糖适量
1.雪梨洗净,不要去皮,从上切开一个小口,用挖勺挖掉梨的核。
2.在梨核心中放入2粒冰糖,3颗枸杞,适量川贝母粉。
3.把切下的梨盖盖回去,用牙签固定住,放入蒸锅中。
4.中大火30分钟,梨皮呈深黄色,肉成透明状态时,即可关火食用。
8盐蒸橙子橙子、盐
1.把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗入果肉。
2.把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放入蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁流出。
去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。
9金桔酱金桔1斤,白砂糖40克,冰糖50克,纯净水60ml
1.将金桔洗干净,用盐水浸泡10分钟冲洗干净。
2.将金桔对半切开,去掉籽。
3.将金桔切碎,加入白砂糖。盖好保鲜膜放入冰箱腌制24小时。
4.将腌好的金桔倒入60ml清水,用小火煮开放入冰糖,小火煮至冰糖融化,水分增多,继续煮。
5.煮的时候记得要不断搅拌防止糊锅,大概25分钟左右金桔酱粘稠了即可关火了。
10黑木耳粥黑木耳30克,粳米克,大枣数枚,冰糖适量。
先将木耳用凉清水浸泡半天,捞出洗净与粳米,大枣同煮为稀粥,加入冰糖,糖化即成。如果婴儿食用,可将木耳切碎,大枣去核,去皮,以方便食用。
黑木耳有养血、止血、润燥、清肺作用,其铁含量比动物性食品中最高的猪肝高出五倍,比菠菜高三十倍。
11雪梨百合润肺汤雪梨1个,百合若干片,枸杞10粒
雪梨洗净,带皮切成小块,百合洗净。将雪梨块和百合放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫。然后盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟就OK了。
雪梨生津润燥,清热化痰。百合清热,去火,润肺和安神。汤中的雪梨和百合可以食用,小婴儿滤汁饮用,较大宝宝加少许冰糖食用。
12银耳莲子百合排骨汤雪耳75克,百合克,排骨克、姜葱若干、盐少许。
将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。
银耳、百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。
13润肺豆浆粥豆浆0克,糯米克,白糖适量。
将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳,具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效。
14猪血菠菜汤菠菜3棵,猪血克、葱段10克,盐、香油各适量。
锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,离火。(菠菜可提前用开水焯下)
对补血、明目、润燥、清肺都有好处,尤其能补充体内铁质含量。此外,猪血菠菜汤还能有效地缓解便秘。
15玉竹沙参鸡汤北沙参及玉竹各30公克,红枣10颗,母鸡一只或用鸡腿两只替代。
将鸡肉洗净,剁成块状放入锅内,再放入北沙参、玉竹、红枣同煮,水满过材料即可,用文火焖煮约1小时即可。
润肺止咳、生津止渴。适用于体虚倦怠、懒言、怕风、容易感冒的患者。
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