沙参玉竹雪梨银耳汤
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沙参：
：养阴清肺、益胃生津。
：归肺、胃经。
玉竹：
养阴，润燥，除烦，止渴。
入肺、胃经。
银耳：
滋补生津，润肺养胃。
肺；胃；肾经。
雪梨：
润肺清燥、止咳化痰。
归肺，胃经。
沙参、玉竹、雪梨、银耳都是滋阴润肺佳品，一起炖汤，适合干咳少痰、咽干者饮用，尤其是常年吸烟的朋友更应该经常喝。时下正值雾霾高发期，赶快邀请朋友们来喝上几碗清甜可口、枣香扑鼻的“沙参玉竹雪梨银耳汤”吧！
关于“莱胡参”
“莱胡参”又称莱阳沙参，是北沙参的代表品种，山东省莱阳市的特产之一。
明代李时珍在《本草纲目》中记载：“沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金能火者宜之”。
清乾隆年间，吴仪洛著的《本草从新》里也说：“北沙参专补肺阴，清肺火，治久咳瘘。”
现代医学研究表明，沙参含有丰富的多糖、香豆素类（欧前胡素、佛手柑内酯、补骨脂素等）、聚炔类、木质素类、磷脂类有益成分，对镇咳、抗菌、抗肿瘤有重要疗效。
北沙参产于山东、河北、内蒙、辽宁等省区,以山东莱阳为地道产地。莱阳市境内五龙河流域土质较为特别,为淤性沙质土壤,特点是“似土较土松,似沙较沙细”,而且土层深厚,非常适合北沙参生长,该地高格庄镇所产的北沙参根条细长、色白坚实、质地细密、粉性足,是北沙参中的珍品,堪称北沙参的代表,驰名海内外。年莱阳县志称“性宜松土,故产于五龙河沿岸者品质优良”“北沙参向为邑出口质大宗,年产20多万斤,斤值银币七、八角,运向烟台,转输江、浙、闽、广等地,称为莱参,邻封所不及也”。莱阳沙参至今还出口东南亚、日本、香港、欧美等。莱阳所产北沙参种子,在山东其它地方种植,第二年发生变异,在更远的福建、广东、河北、辽宁、内蒙等地当年主根变粗,分叉多,须根密,药材色黄而粗糙,质地松泡,品质下降。
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本文编辑：佚名
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