养生粥品
沙参粥:
原料:沙参15~25克,粳米50克,冰糖适量。
做法:先将沙参捣碎,加水煎取药汁后去渣,然后将药汁与粳米同入砂锅,再加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮片刻即可。
用法:每日早、晚温热服食,7天为一疗程。
功效:滋阴清热,润肺养胃,祛痰止咳。
注意:沙参煮粥宜稍稀薄,不宜太稠厚。沙参有南沙参与北沙参之分,二者功效基本相同,但前者偏于润肺祛痰,后者偏于养胃生津,故在煮粥时,可根据需要而分别选用。
注意:沙参煮粥宜稍稀薄,不宜太稠厚。沙参有南沙参与北沙参之分,二者功效基本相同,但前者偏于润肺祛痰,后者偏于养胃生津,故在煮粥时,可根据需要而分别选用。
石斛粥:
原料:鲜石斛25克,粳米50克,冰糖适量。
做法:先将石斛以水毫升,文火久煎取汁约毫升,再将药汁与粳米同人砂锅,加水毫升左右,煮成稀粥,放入冰糖搅匀。
用法:每日早、晚稍温顿服。
功效:滋阴,生津,养胃。
应用:温热病后,阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、呃逆干呕等。
蔗浆粥:
原料:甘蔗浆~毫升,粳米50克。
做法:先将新鲜甘蔗适量,洗净后榨取蔗浆汁备用。将粳米入砂锅加清
用法:每日早、晚稍温服食。
功效:滋阴生津,润燥止渴。
注意:脾胃虚寒及糖尿病患者,均不宜服。
摘自：《中国传统节气修身文化四时之秋》，作者：熊春锦
