重要提醒：养生茶楼
夏天其实是吃姜最好的季节。秋天是不适合吃姜的。气温升高时，皮肤表面热，脾胃会比较虚寒。我们提前用姜枣茶补补脾胃，夏天会过得舒服一些。经过一冬一春，人体内容易积聚一些病气。喝姜枣茶可以宣发肺气，帮助我们把病邪驱赶出去。
夏季保健所喝的姜枣茶，方法是很有讲究的，以下是它的做法。
神仙姜枣茶
原料：带皮生姜、六个红枣
原料准备：在洗菜盆中放少许面粉，加入清水搅匀，然后把整块的生姜放进去泡洗0分钟，冲洗干净。不要去皮，连皮一起切下三大片备用。红枣洗干净，掰开。
做法一：煮姜枣茶
红枣和姜片一起加冷水下锅，煮开后转中火再煮0分钟以上，多煮一会儿更好，然后放入保温杯，继续焖泡。可以反复冲泡几次。
做法二：泡姜枣茶
上班的朋友可以用泡茶的方法做姜枣茶：早上把姜切薄片，用保鲜膜包好带到办公室，放保温杯中，加掰开的红枣，用沸水冲泡，盖上盖子多焖一会儿。可以反复冲泡几次。
做法三：煮姜枣粥
煮姜枣粥时，带皮生姜不要切片，而是用菜刀拍扁。大枣掰开。每天早上熬粥的时候，把准备好的带皮生姜和大枣放进去跟着粥一起熬，熬的时间要长一点儿，最好是一个小时以上。熬大米粥或是杂粮粥都可以放姜、枣。
夏季食方“神仙姜枣茶”的功效
.帮助身体排毒。
2.促进水分代谢。
.调和消化系统功能。
生姜和大枣在中医开方时常用在一起，用来调和脾胃的功能。特别是在感冒之后，人往往感觉恶心、想呕吐、没胃口，这时候喝点姜枣茶就可以消除这些不适。姜枣茶对于儿童的脾胃保健也很好。
4.提高免疫系统功能。
初夏喝了姜枣茶，人体对于各种病毒的抵抗力会增强，不容易生病。
5.预防下巴长痘。
很多人以为长痘痘就是“上火”。其实，痘痘如果只是在下巴长，尤其是中年女性，往往说明人体的下焦有寒气，是气血不足的一个表现，而不是我们通常认为的什么身体火大的缘故。姜枣茶是用姜来把身体下焦的寒气驱赶出去，用枣来补气血。所以常喝这道茶，对于下巴爱长痘的人调理身体的气血是很有帮助的。
姜枣茶特别适合常年在空调环境工作的人群，比如办公室、商场等。空调的冷风将寒湿带入人体内，引发颈椎病、腰痛、咳嗽甚至肥胖等问题。喝些姜枣茶，可以帮助把这些寒湿排出体外，许多小毛小病也随之而解了。
一个朋友坚持喝了一个月姜枣茶，意外地发现自己瘦了六斤。其实这就是姜枣茶使身体新陈代谢加快，排出了多余水分和代谢废物的结果。
我们还可以对姜枣茶进行一些搭配的变化，来适应不同的人群：
气血虚的女性：加红糖。姜枣茶加上红糖，能增强暖血补血的功效，对女性痛经也有帮助。还可以调理女性手脚冰冷、月经推迟等症状。
肠胃不好的小孩：加麦芽糖。孩子如果面黄肌瘦，胃口不佳，有时还肚子痛，喝姜枣茶时加些麦芽糖，改善脾胃功能的效果更好。
腹泻：加绿茶。如果吃了生冷瓜果导致水泻，在泡姜枣茶时加些绿茶，就可以止泻了。
旅途：旅途中如果不方便带生姜，可以用姜粉来代替。
饮“神仙姜枣茶”的注意事项
.一定要热着喝，不能喝凉的。做好的姜枣茶，可以用保温的茶杯装着。
2.最好是上午把它喝完，不要超过中午。
.初夏、仲夏喝两个月，到入伏前停止。
4.如果不是血寒的人，不要一年四季天天喝，特别是秋冬季，容易上火。
5.内热重（比如上火、口舌生疮、咽喉肿痛等）。
6.皮肤病发作期（比如湿疹）。
7.女性孕晚期。
8.女性生理期经量超多时。
9.伤口未愈合者。
沙参百合鸭汤，养阴润肺
[组成]北沙参、百合各0克，肥鸭肉50克。
[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。
[适应症]养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。
[用法]饮汤吃鸭肉。
莲子猪肚，补虚益气
莲子猪肚，养胃滋润，属其它菜系，健脾益胃，补虚益气。适用于脾虚消瘦之人。
猪肚个，水发莲子40枚，食盐、香油、葱、生姜、蒜各适量。
先将猪肚洗净，内装水发莲子（去芯），用线缝合，放入锅内，加清水，炖熟透；捞出晾凉，将猪肚切成细丝，同莲子一起放入盘中。再将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即成。
生脉饮，益气复脉
生脉饮具有益气复脉，养阴生津。用于气阴两亏，心悸气短，脉微自汗。做法：人参6克、麦冬9克、五味子克。煮5分钟，当茶喝。
益气养心粥，养阴清心
[配料]太子参0克，山药0克，莲子0克，粳米克。
[做法]将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。
[功效]健脾益气，养阴清心
山楂麦芽饮，益气清心
[原料]山楂5克，生麦芽0克，太子参5克，竹叶芯0克。
[做法]将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡5分钟即成，代茶饮，随意饮用。
[功效]益气清心，健脾消滞。
炝拌什锦
配料：豆腐块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳5克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
绿豆南瓜汤，解毒、利尿
配料：绿豆50克，老南瓜克，食盐少许。
做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约0分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
功效：
绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是立夏防暑最佳膳食。
山药枣豆糕，健脾化湿
材料：山药50克，扁豆0克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉50克，白糖适量。
做法:先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将粘粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。
酸枣粥，宁心安神
酸枣仁具有宁心安神的双重作用。梁代陶弘景所著的《名医别录》中就提出：酸枣仁“主烦心不得眠，虚汗，烦渴”。庸代医学家孙思邈撰写的食疗专著《千金食治》中，有一酸枣粥的贪方，对于缓解立夏后的大眠症状有极好的效果。
酸枣粥
材料：大米00克，酸枣仁50克，红糖适量。
制作方法：酸枣仁洗净捣碎，再加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出备用。将大米淘洗干净后，加适量清水以旺火煮沸，再改用文火慢慢煮至半熟，冉加人酸枣汁继续煮，直到米粒熟烂、汤熬成黏稠状为止，加入红糖调味即可。每晚睡前服用，可治虚劳心烦、失眠之症。何有实邪及滑泻者需慎服此粥。
再见，暮春。你好，夏天！
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本文编辑：佚名
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